



时间:2023-04-04 关注公众号 来源:图文啦
香肠在灌装时破裂的处理方法
1、剪断打结
如果香肠在灌装过程中破裂,可以剪断破口处,取出肉块,然后从中间剪断香肠,打上结或用绳子捆紧,确保破口处与打结处对齐,然后重新灌装香肠。
2、通风晾干
为了避免香肠在晾干过程中细菌滋生,需要将其放在通风处晾干。但要注意不要直接暴露在阳光下,因为阳光会使香肠温度升高,并导致其中的肉质营养流失。
3、冷冻保存
香肠可以放入冰箱进行冷冻保存。先将香肠晾干,然后放入保鲜袋中,将袋口密封后放入冰箱冷冻区,并将温度调至零下18摄氏度以下。减少频繁开启冰箱门的次数,可使香肠保存3个月左右。
文章内容来源于网络,不代表本站立场,若侵犯到您的权益,可联系我们删除。(本站为非盈利性质网站)
电话:13918309914
QQ:1967830372
邮箱:rjfawu@163.com