雅安特产

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软件简介

蒙山茶

蒙山茶自唐入贡闻名遐迩，仙茶、贡茶，自古以来均为在我国名茶佳品，蒙山茶品种齐全，各有特色，有黄芽、石花、甘霖、万叶、银叶和玉叶长春等知名品牌茶，进到国外市场，很受大家喜爱。“峨眉毛峰”，名茶产自眉山风鸣乡，1985年在这里届高品质产品评比产品博览会上得到金质奖，此后“峨眉毛峰”茶飘香国外。

卤鸭子

基本上制作方法为：选当初生的仔鸭，屠宰后落尽翎毛，开膛破肚取下内脏器官，清洗后，去翅尖、鸭脚，放盐码味腌制一夜后，入开水中略烫至皮紧，捞起来抹干水分，置熏沪中，用麦草烟薰至呈茶褐色，出炉放进卤锅中卤熟，食时打花刀摆盘即成。制做烟熏鸭，卤料的调配极其重要，卤料要用老卤，每一次卤时添加适度的香辛料，食用盐、糖色，酱卤时要用吊物将家鸭充足压进卤料中，酱卤時间一般以20min以内为宜，時间太长鸭肉质老，危害品质。

卤鸭头最合适秋天制做，因那时候当初生鸭已成长，胖瘦适合。卤鸭头或是中秋佳节必不可少上品。眉山以蔡家鸭、谢鸭子，胖女孩儿家鸭制做的更为知名。

卤鸭头的特性：颜色金红，肉质鲜嫩，烟浓醇。

蒙山春露

蒙山春露，是四川省雅安市名山县的知名特色产品茶叶种类，该茶清明前后采收一芽二叶，制成品紧细有锋，深绿色光亮，鲜嫩多毫，香味芳香长久，茶汤颜色黄绿色光亮。

雅安市名山县的蒙山春露，产自四川省名山地区蒙山的条型烘青绿茶。1981 年研制开发，清明前后采收一芽二叶，制成品紧细有锋，深绿色光亮，鲜嫩多毫，香味芳香长久，茶汤颜色黄绿色光亮，味道醇正可口，叶底葱绿调匀。9uj

蒙山春露自1983 年至1985 年持续三年获四川省农牧厅高品质名茶奖。

名山千佛菌

名山千佛菌，是四川省雅安市名山县的知名特色产品，该品外型形如蓮花，香气浓厚、肉质细嫩、味如鸡丝、脆似玉兰花，含有18种配搭和多种营养元素，及其铜、铁、锌、钙、硒等营养元素，属川产珍贵菌苗。

名山千佛菌，产于雅安市名山县的旅游景区蒙山，是一种珍贵的食品药品双用菌，系食用菌菌种中之佳品，做为名山独有的食用菌稀有資源，名山县去对名山千佛菌作了专业记述。z2g

名山千佛菌外型形如蓮花，香气浓厚、肉质细嫩、味如鸡丝、脆似玉兰花，含有18种配搭和多种营养元素，及其铜、铁、锌、钙、硒等营养元素。z2g