检查食品安全的是哪个单位，食品安全局主要查什么

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一、食品经营许可证是哪个部门检查

法律主观：

食品经营许可证应当去申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门办理。

办理食品经营许可证需要的资料有：

1、营业执照副本；营业执照分为正本和副本，二者具有同样的法律效力；

2、法定代表人身份证复印件；

3、健康管理人员健康证、培训证原件、身份证复印件；

4、租赁合同复印件或者是不动产权证；

5、办公室方位图和平面布局图；

6、食品安全管理制度清单原件1份。

《食品经营许可管理办法》第九条申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。

二、食品安全局主要查什么

食品安全局主要检查食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质。

食品监管局的检查范围很广泛也很专业，首先要检查各种证照，营业执照，食品卫生许可，从业人员健康合格证，还要检查卫生设施设备是否符合国家标准要求

食品安全市场监管检查内容：

一、生产环境，主要检查厂区，车间以及仓库卫生情况；

二、进货查验结果，首先检查有无相关制度，其次随机抽取几个批次看有无相关记录，是否按照规定索证检查。

三、生产过程控制，随机在成品库抽取一到两个批次产品，检查从原料开始到成品整个过程的加工记录。顺带检查了追溯情况。

三、产品检验结果及验证。检查化验室操作及报告情况，必要时对比验证。

四、储存情况，仓库成品是否依规存放。运输过程如果有温度要求，如冷链物流是否合规。

五、从业人员管理，人员名录，培训记录，健康证是否齐全。

六、食品添加剂的管理是否合规，有无超范围超用量使用添加剂。

七、其它日常监管事项。

法律依据：

《食品安全法》第二十八条制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，并将食品安全国家标准草案向社会公布，广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见。食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织的食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家以及国务院有关部门、食品行业协会、消费者协会的代表组成，对食品安全国家标准草案的科学性和实用性等进行审查。

三、食品监管局会查些什么

食品监管局会查以下事项：

1、证照。小餐饮经营许可证、从业人员健康证；

2、环境卫生；

3、食品加工过程是否符合食品安全规定；

4、餐饮具的消毒；

5、库房及营业区的食品；

6、进购查验记录；

7、食品原料的相关手续及证明文件。

食品安全标准应当包括下列内容：

1、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；

2、食品添加剂的品种、使用范围、用量；

3、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；

4、对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；

5、食品生产经营过程的卫生要求；

6、与食品安全有关的质量要求；

7、与食品安全有关的食品检验方法与规程；

8、其他需要制定为食品安全标准的内容。

法律依据

《中华人民共和国食品安全法》

第二十四条制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。第二十五条食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。第二十八条制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，并将食品安全国家标准草案向社会公布，广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见。

食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织的食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家以及国务院有关部门、食品行业协会、消费者协会的代表组成，对食品安全国家标准草案的科学性和实用性等进行审查。