冻柿子要熟了才能冻么_柿子的冻法

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冻柿子要熟了才能冻么？

确实，在准备冰冻柿子时，最好挑选成熟度较高的柿子，原因是这样的柿子相较于未熟的柿子，其酸度更低，品尝起来的口感更为优越。假如直接将未熟的柿子进行冰冻处理，那么冰冻后的柿子尝起来会有很重的涩味。不过请注意，在冰冻柿子的过程中，应当尽量挑选质地较硬的柿子，因为这类柿子含有的水分较少，纤维素含量却较高，即使经过冰冻之后仍能保持爽脆的口感。然而，柔软的柿子含有丰富的果汁，水分含量极高，如若直接冰冻，内部的水分很容易冻结成冰，这样一来就会对柿子的口感造成影响。

柿子的冻法？

1. 选择三个完好无损的新鲜柿子，先用清水将它们的表面清洗干净，去除浮灰。

2. 将清洗过的柿子放入一个保鲜盒中。

3. 盖紧保鲜盒的盖子。

4. 把装有柿子的保鲜盒放入冰箱的冷冻室内，冷冻一整夜（为了让大家能看清楚，我在拍照时将盒子打开了）。

5. 当你想吃柿子时，只需从冰箱中取出，你会看到柿子的表面覆盖了一层薄薄的白霜。

6. 向保鲜盒内添加适量的冷水，水位要能完全覆盖住柿子的表面，然后将其放置在一旁，静置约十分钟左右。

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