• 
  采用氢化加工的方法对脂肪酸进行改造往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。（）

  2024-08-03
• 
  对植物油的氢化往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。（）

  2024-08-03
• 
  披萨里面有反式脂肪酸吗？披萨里面含有酒精吗？

  2023-03-30
• 
  油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。（）

  2024-08-03
• 
  山姆瑞士卷是人造奶油吗？山姆瑞士卷有反式脂肪酸吗？

  2023-03-30
• 
  顺式脂肪酸在室温下一般为固态，反式一般为液态。（）

  2024-08-03
• 
  下列不饱和脂肪酸的碳原子数和不饱和度正确的是（）。

  2024-08-02
• 
  哈根达斯冰淇淋蛋糕用的是代可可脂吗？哈根达斯冰淇淋蛋糕有反式脂肪酸吗？

  2023-03-30
• 
  反式脂肪酸可升高低密度脂蛋白胆固醇，因此有增加心血管疾病的危险。

  2022-12-01
• 
  必需脂肪酸为（）脂肪酸。

  2023-05-03