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  超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。

  2024-12-12
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  高压蒸汽灭菌须达到的温度和维持的时间是（）即可包括细菌芽孢在内的所有微生物，达到完全灭菌的目的。

  2022-11-17
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  高压蒸汽灭菌器在0.105MPa的压力下，锅内温度达121.3℃，应维持时间（），可以很快各种细菌及其高度耐热的芽孢，从而达到高温灭菌的目的：

  2022-11-17
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  热空气灭菌法是利用干热灭菌器，需要160℃维持2h，才能达到所有微生物及其芽孢、孢子的目的。此法适用于耐高温、不耐潮湿的物品的灭菌和烘烤。灭菌后待箱内温度降至60℃以下才能开启箱门，以防炸裂（）。

  2022-11-17
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  湿热灭菌效力比干热灭菌效力（）

  2022-11-17
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  生产上连续灭菌常用的灭菌流程是（）。

  2023-03-12
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  焚烧灭菌常用于（）。

  2022-11-17
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  在同一温度下干热灭菌比湿热灭菌的效果好（）。

  2022-11-17
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  能够杀灭芽孢的化学消毒剂是：

  2023-06-28
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  有关芽孢的描述，不正确的是（）。

  2022-11-17