



时间:2025-05-30 关注公众号 来源:网络
在浙南闽北的青山绿水间,一道金灿灿的非遗美食穿越百年光阴而来——黄金粿。这抹凝固的阳光般的色泽,不仅承载着稻米的醇香,更裹挟着世代匠人对传统节庆的虔诚守望。作为被列入非遗名录的年节符号,它总在腊月寒风中与炊烟相伴,用碱水浸泡的米浆在竹筒中淬炼出独特的Q弹口感,成为游子心中永不褪色的年味图腾。
1、非遗美食“黄金粿”属于一种
2、正确答案:年节食品
3、答案解析:黄粿又名黄米粿、黄金粿,是浙、闽等地区极富特色的传统名点,属于年节食品。以浙江龙泉黄粿为例,是以粳米为主要原料,以植物碱水为辅料,经10多道工序制作而成,吃起来柔韧耐嚼,清香四溢,既可当菜又可当主食。
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