贡菜干的好吃还是新鲜的好吃？贡菜新鲜的好还是菜干好？

贡菜是一种常见的食物，有多种吃法，味道美味，深受人们喜爱。贡菜有新鲜的和干贡菜两种形式，相对来说，干贡菜更美味一些，而且更易保存。

一般来说，干贡菜更美味一些。

贡菜是一种适合制作干菜的植物，不太适合像生菜那样生吃，必须加工成干菜才好吃。

一旦剥皮、切成条状并晒干，就不难加工。大家都知道，莴苣的皮很硬，很难处理。但皮肤非常薄，可以用工具轻易地去除。

干菜的颜色绿色，像海蜇一样脆嫩可口，而且营养价值很高。它含有丰富的氨基酸、维生素和胡萝卜素，以及铁、钙、磷和其他许多矿物质，还有胶质、蛋白质和果胶。它是一种健康的双用蔬菜，具有清热解酒、强壮筋骨、开胸益气、清洁牙齿和眼睛的作用。

贡菜的保存方法是冷藏。

未食用完的贡菜应该放入冰箱冷藏，贡菜富含丰富的营养物质，如果放置在常温下可能会导致细菌和有害物质的滋生，因此应将其放入冰箱冷藏区保存，可保存2到3天。

未食用完的贡菜不要放置时间过长，因为贡菜一般经过腌制后食用，其中会产生一定的亚硝酸盐，进入人体后可能产生致癌物质，所以贡菜应及时食用，避免过久保存。

贡菜的好处有补充营养、开胃健脾、健脑安神等。

1、补充营养：贡菜含有20多种人体必需的矿物质和氨基酸，还富含蛋白质、果胶和维生素等营养物质，可以增强身体健康，补充营养成分。

2、开胃健脾：贡菜中纤维素的含量丰富，可以帮助人体吸收大量的粗纤维，增加食欲，促进消化。

3、健脑安神：贡菜中含有少量的碘，对人体的基础代谢有一定影响，缓解紧张情绪，起到安抚神经的效果。