蕨菜煮熟了苦的怎么办

时间:2023-04-04 关注公众号 来源:图文啦

蕨菜具有苦味,即使将其煮熟也无法避免。在煮蕨菜之前,最好进行焯水和浸泡。焯水和浸泡可以最大程度地去除蕨菜的苦味。如果蕨菜煮熟后发苦,可以适当增加调料来掩盖苦味。

蕨菜煮熟后苦怎么解决

蕨菜广泛分布于中国各地,其提取的根状茎淀粉叫做蕨粉,可食用。嫩叶可作为蕨菜食用,而整株植物均可用于药用。

蕨菜还有一些别名,如龙头菜、如意菜、乌糯、拳菜,它是一种野菜。蕨菜营养价值很高,被称为山珍之王。

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