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奶油粉是什么东西

时间：2023-04-04 关注公众号来源：图文啦

奶油粉是经喷雾干燥而成的粉末状鲜奶油替代品。它由奶油和乳化剂及玉米糖浆等成分制成，具有良好的流动性、速溶性和乳化性。

根据来源，奶油粉可以分为动物奶油粉和植物奶油粉。

相较于鲜奶油，奶油粉的价格更便宜，更容易存储和运输。

奶油粉常用于提升烘焙和甜点等产品的风味，增加奶香。

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