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山竹里的黄浆是黄曲霉素吗

时间：2023-04-04 关注公众号来源：图文啦

山竹并不含有黄曲霉素，黄曲霉素是一种有毒物质，如果人体食用后可能会引起腹胀、恶心、呕吐等不适症状，对人体健康有害。山竹果实中的黄浆是由于果实自身分泌的液体，可能是由于挤压或损坏导致的。这种黄浆是无毒的。

山竹，也被称为莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子，果实成熟时呈紫红色，表面光滑，还会有黄褐色斑块。山竹的果期在11-12月。

山竹原产于马鲁古，主要分布在亚洲和非洲的热带地区，目前在中国的台湾、福建、广东和云南也有种植。它是著名的热带水果之一。

山竹可以生吃，也可以榨汁、制作沙拉、制作罐头等。需要注意的是，山竹果皮味道苦涩，剥皮时要小心防止果皮汁液染到果肉上，以免影响口感。

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