油炸臭豆腐制作方法和配料

时间：2023-04-04 关注公众号来源：图文啦

油炸臭豆腐的制作方法和配料

需要准备的材料有500克豆腐、2块臭豆腐、50克炒花生和20克芝麻。

首先将豆腐切片，将两块臭豆腐放入容器中，加入温水并搅拌压碎，使其形成臭豆腐汁，然后将臭豆腐汁淋入切好的豆腐片中，腌制20分钟后再进行炸制。

在炸豆腐之前，需要调配一些酱料：15克芝麻、15克蒜蓉酱、1大勺辣椒油和15克盒装臭豆腐，将它们压碎混合，然后加入辣椒油搅拌成稀糊状。将干净的锅加热植物油，将腌制好的臭豆腐块一个个放入中小火炸至两面金黄，外皮酥脆后捞出控油即可。

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