玉米越煮越老还是越嫩

时间:2023-04-04 关注公众号 来源:图文啦

玉米通常在煮的过程中会变老。如果煮的时间过长,玉米会变得干燥。一般来说,将冷水放入锅中,煮约15分钟即可。玉米具有较高的营养价值,是一种优质的粮食作物,也是畜牧业、养殖业和水产养殖业等重要的饲料来源。此外,它还是食品、医疗卫生、轻工业和化工业等领域的原材料之一。

对于玉米的煮熟程度,是越煮越老还是越嫩,有不同的观点。玉米的品种类型繁多,可以根据用途划分为粮用和饲用品种、菜用品种(包括糯质型、甜质型和玉米笋型)、加工品种(甜玉米和玉米笋)以及爆粒型品种(爆米花专用品种)。

玉米富含维生素,其含量比稻米和小麦高5-10倍。此外,特种玉米的营养价值高于普通玉米,新鲜玉米的水分、活性物质和维生素等营养成分也比老玉米高许多。

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