100斤花生米能榨多少斤油

花生油是烹饪中常用的油品，它具有浓郁的香味和清爽的口感，可以增添食物的风味。许多人想知道，100斤花生米可以榨取多少斤花生油。

榨取100斤花生米可以得到多少花生油

花生米的一般出油率在40%-45%之间，不同的榨油机器会有所不同，而且优质的花生米的出油率也会稍高。

1、使用油压机榨取：100斤花生米可以榨取40斤花生油。

2、使用压榨机榨取：100斤花生米可以榨取43斤花生油，其中3斤是压破的花生仁，经过2-3周的沉淀后去除花生仁，剩下的40斤才是花生油。

3、使用传统立式油顶式榨油机榨取：100斤花生米可以榨取37-38斤花生油。

自己榨取的花生油的产量与品牌油的产量是不同的，自己榨取的花生油由于设备和原料的不同，相同重量的花生米榨取出的油会少于品牌油。

首先，我们要了解榨取花生油的原理。花生油是从花生米中提取出来的。花生米由花生油和花生粉组成，花生油约占总重量的45%，花生粉约占总重量的55%。因此，100斤花生米大约含有45斤花生油。

其次，我们要了解榨取花生油的方法。榨取花生油的方法有很多种，最常见的是使用机械榨取，即通过压榨机将花生米压碎，然后从中提取花生油。100斤花生米所能产出的花生油量取决于所用机器的性能以及花生米的质量。通常情况下，使用质量较好的花生米在性能较好的机器上榨取出的花生油大约为45斤左右。

再者，我们还需了解花生油的特点和作用。花生油是一种适合低温烹调的油，具有良好的热稳定性，烹饪时可以保持油的清洁和香味，同时可以充分发挥食材的美味和营养。花生油还具有抗氧化和抗炎作用，可以降低体内胆固醇含量，从而减少心脑血管疾病的发病率。

最后，我们需要了解正确使用和储存花生油的方法。在使用花生油之前，应将其倒入容器中，加热至100℃，然后降至80℃后加入食材，这样可以确保花生油的营养和美味，同时减少油烟的产生。

花生油的储存方法：

1、选择适当的容器。

市售的花生油大多使用塑料桶包装，如果要长期储存花生油，应将其转移至玻璃容器或陶瓷容器中。因为长期储存在塑料桶中可能导致塑料中的有害物质渗入花生油中，降低油质的品质。

2、密封储存。

储存花生油时一定要密封，因为花生油与空气接触会导致空气中的水分和氧气渗入，加速油的变质过程。

总结一下，100斤花生米大约可以榨取出45斤花生油，花生油具有良好的热稳定性、抗氧化和抗炎作用，可以有效降低心脑血管疾病的发病率。使用时应加热至100℃，储存时应密封保存，以保持花生油的最佳营养状态。