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  烙制大馅饼初次翻转，要待铛底面的面坯基本熟了再翻面，避免（）。

  2024-07-19
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  果蔬类面坯工艺中，原料压烂成泥后，必须（）才可掺粉制坯。

  2023-07-07
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  做馅饼时饼铛刷油上火加热，放入馅饼，盖上锅盖，小火烙（）分钟后翻面再烙（）分钟即可。

  2024-07-18
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  烙制食品应边烙边移动锅位，边翻转食品，避免火力不匀造成中间焦糊，四周夹生。

  2024-07-19
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  盘饰中澄粉面坯在调制时，应该向面中冲入（）。

  2023-07-07
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  下剂就是将搓条后的面坯分成大小一致的坯子。

  2023-07-07
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  干油酥的起酥性和水油面的（）是层酥面坯酥层形成的基础。

  2023-07-07
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  烙制食物肉馅打水过多，成品易变形，易（）。

  2024-07-19
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  静置后的发糕面坯均匀的码放到蒸笼里，然后上蒸锅用大火蒸（）分钟即可。

  2024-07-19
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  《探索画布的另一面：巧妙翻转技巧在《画世界》中的应用》

  2025-04-23