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  一般食物从生到熟都有一个变化，一方面是质量变化，另一方面是营养素种类的变化。（）

  2024-08-02
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  下列（）方法可以避免食物中营养素的流失。

  2024-08-02
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  对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？

  2024-08-03
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  下列措施可以避免食物中营养素流失的是（）。

  2024-08-02
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  中国居民由食物中所摄取的营养素，以（）所占比重最大。

  2024-08-02
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  同一类食物提供的营养素不一致。（）

  2024-08-02
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  除母乳外，其他任何一种食物所含营养素都不全面。（）

  2024-08-03
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  食物在烹饪过程中的营养素损失是可以完全避免的。（）

  2024-08-03
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  （）反映了烹调过程中，食物总质量的变化。

  2024-08-03
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  一般食物营养素的保留率表示为ARF，重量保留率表示为WRF。（）

  2024-08-02