锅塌豆腐的做法图文

锅塌豆腐的做法图文

版本:v10.2

日期:2021-02-20

大小:2.5MB

类别:生活休闲

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【锅塌豆腐的做法图文】

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功能介绍
《锅塌豆腐的做法文图》APP手机应用程序內容详细介绍:你能根据手机应用程序查看锅塌豆腐菜肴特点、锅塌豆腐做法。锅塌豆腐做法:锅塌豆腐做法一食物提前准备主要材料:豆腐(北)400克锅塌豆腐辅材:蛋黄130克全麦面粉100克虾籽15克调味品:小葱5克姜2克食用油75克盐10克味素5克米酒5克各适当
制做流程
1、豆腐切割成16片,放盐、味素腌十分钟,放进小麦面粉中双面沾裹匀称,再沾有一层蛋汁预留。
2、大火烧热炒菜锅,加1斤油烧至五分热时,下豆腐片炸至沁色金黄色即捞起来沥油,并修去不必要、不均匀整的蛋衣。
3、锅内加点油10克,以大火烧热,下葱段、生姜沫进行爆香,续下饭、大骨汤、盐、虾籽、豆腐,再将豆腐翻个面便可起锅,盛盘时盆底可垫生青菜叶做为装饰设计。锅塌豆腐做法二锅塌豆腐食物提前准备豆腐250克、生鸡蛋1只、葱段、姜片少量,盐1/4茶勺。
常见问题
1、豆腐切割成0.5cm厚、5cm长、2.5cm宽的片,用少量盐、味素、生抽酱油、木薯淀粉腌十分钟。
2、豆腐双面小麦面粉和鸡蛋糊,一片片入温锅中双面煎黄,捞起来。
3、锅中留少量油,添加姜蒜末进行爆香,随后添加豆腐、大骨汤(自来水和味精兑也行)少...
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