



【卤豆腐干的做法图文】
卤豆腐干的做法图文是一款食谱类的手机软件,根据卤豆腐干的做法图文你能便捷的学习培训卤豆腐干的做法,很感兴趣的盆友能够多多的了解一下。功能介绍
《卤豆腐干的做法图文》APP手机应用程序內容详细介绍:你能根据手机应用程序查看卤豆腐干历史时间发源、卤豆腐干加工工艺、卤豆腐干营养分析、卤豆腐干合适群体、卤豆腐干购买提议。卤豆腐干加工工艺:卤豆腐干的生产工艺流程和水豆腐的基本一致,不一样的是浇制时薄厚较小,一般为5~6cm,压制時间为15~30min,规定压制后豆腐干的水分含量在60%~65%,压制后按不一样成品的规定切割成水豆腐白做了坯子,即是成品。实际以下:豆桨——煮浆及制冷——点脑——蹲脑——浇制——压制——发包——切片——成品豆干含水量为水豆腐的40%—50%。其做法以下:(1)材料准备。上等大豆3公斤,食盐600克,生抽250克,八角茴香15克,姜丁25克,小香葱15克,味素10克。(2)打浆。先将大豆清洗,用冷水泡浸一昼夜,随后碾成浆,沉淀储备用。(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后,再加上20%-25%的水,以减少豆桨浓度值和缓减疑固速率,使蛋白凝结物互联网的产生减缓,降低水份和可溶解物的包囊,便于榨取时水份排出来通畅。(4)凝结。浆温降到8_0_-90℃时,就可以用卤汁点浆。点浆时应留意...
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增加了卤豆腐干营养分析、卤豆腐干适合人群内容
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