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下列措施不能减少面食中营养素损失的是()。

时间：2024-08-02 关注公众号来源：网络

关于"下列措施不能减少面食中营养素损失的是()。"的答案很多朋友不是很清楚，接下来小编就为介绍一下改题答案吧。

下列措施不能减少面食中营养素损失的是()。

A.做馒头时，在发酵面团中加碱

B.吃面条时连汤一起喝

C.烙饼时，缩短所用时间

D.做油炸食品时，油温不宜过高

正确答案：A

答案解析：碱会破坏蛋白质、维生素等多种营养素。因此，在炒菜、制面食等烹调过程中，最好避免用碱（苏打）。

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