• 
  用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（）

  2024-08-03
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  下列关于食物能量的折算系数正确的是（）。

  2024-08-02
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  下列哪些食物碘含量丰富？（）

  2024-08-02
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  蛋白质含量低的食物一般是能量、水分和膳食纤维含量较高的食物。（）

  2024-08-03
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  电流通道系数的设定原则为以所有单元中（）为基准进行折算。

  2024-07-24
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  蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（）

  2024-08-03
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  下列食物中脂肪含量较低的是（）。

  2024-08-02
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  下列哪种食物的胆固醇含量最低（）。

  2024-08-02
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  菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（）。

  2024-08-03
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  食物蛋白质含量应为测定（）乘以6.25。

  2024-08-03