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  谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低，宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用，这是利用蛋白质互补作用。（）

  2024-08-03
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  畜禽肉含有较多的赖氨酸，宜与谷类搭配食用，发挥蛋白质的互补作用。（）

  2024-08-03
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  谷类蛋白质含量一般为（）。

  2024-08-03
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  植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（）

  2024-08-03
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  下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（）。

  2024-08-02
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  将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高，蛋氨酸相对较低，而大豆中的蛋白质正好相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。（）

  2024-08-03
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  蛋白质的食物来源是：（）

  2022-10-20
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  谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（）

  2024-08-03
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  粮谷类和薯类食物含（）较多，是膳食能量最经济的来源。

  2024-08-03
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  食物蛋白质含量应为测定（）乘以6.25。

  2024-08-03