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  （）是含香成分的脂肪（或油脂），即是用脂肪（或油脂）冷吸法将某些鲜花中的香成分吸收到纯净无臭的脂肪（或油脂）内。

  2023-03-29
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  评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，如（）。

  2024-08-03
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  粗脂肪的成分包括（）。

  2024-08-03
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  人类皮肤里的主要成分是脂肪。（）

  2022-10-20
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  鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标是（）。

  2024-08-03
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  鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标包括（）。

  2024-08-03
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  脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的理化指标。（）

  2024-08-03
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  油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。（）

  2024-08-03
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  植物油脂中脂肪酸的分布因油的来源不同而有所差异，一般豆油中多不饱和脂肪酸比例较低。（）

  2024-08-03
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  瓜子的脂肪蚂蚁庄园 瓜子的脂肪含量高吗答案是什么

  2021-05-06