油条的做法图文

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《油条的做法文图》APP手机应用程序內容详细介绍：你能根据手机应用程序查看油条制做基本原理、油条做法、油条蓬松剂方式 、油条营养元素、油条各种各样食用方法、油条服用手册、油条历史时间来历。油条做法：油条作法一原料：一般粉5000克，盐占比同样,碱（冬天60克，春天70克，夏天85克），温开水（冬天3000克，夏天2750克）1.将碱、盐按占比兑好，磨碎放进盆中，添加温开水拌和融化，成乳浊液，并转化成很多的泡沫塑料，且有声响，再添加小麦面粉拌和成小雪花状，揣捣使其变成光洁绵软有筋力的面团，用温布或被子盖好，醒20至三十分钟，再揣捣一次，再叠面，这般3至4次，使面团造成汽体，产生孔眼，做到头发柔顺。2.砧板上抹油，取面团1/5放到砧板上，拖拖拉拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10cm宽的长条，再用刀剁碎1.5cm宽的长条，将两根摞在一起，用竹筷顺长从正中间夯实、卡紧，两手轻捏两边，转动后拉发展30厘米上下的长条，放进八成热的锅中中，边炸边滚动，使坯条凸起来，丰腴澎涨松脆，呈橙黄色即成。油条作法二原料：小麦面粉300克，温牛乳250毫升，发孝粉1小勺，苏打半勺子...

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增加了油条各种吃法、油条食用指南、油条历史由来